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Dosa Plaza के मालिक ने 1000रुपये को 30 crore के business में बदला

Prem Ganapathy का जन्म Nagalapuram, Tamil Nadu के बहुत ही ग़रीब परिवार में हुआ| पैसों की कमी के कारण प्रेम का अपना higher studies का सपना पूरा नहीं हुआ| वह chennai चले गये और छोटी-मोटी नौकरी कर के 250 रुपये महीना कमाने लग गये| एक आदमी के झूठे वादे ने प्रेम को मुंबई पहुँचा दिया, जिसने उन्हें मुंबई में 1200 रुपये हर महीने देने की बात कही थी| लेकिन नौकरी देने की बजाए उस आदमी ने उनके पैसे लूट कर उन्हें Bandra में अकेला छोड़ दिया|

Prem Ganapathy
Prem मुंबई में किसी को नहीं जानते थे और उनकी language समझना भी उनके लिए बहुत मुश्किल काम था| वापिस लौटना उनके लिए नामुमकिन था क्यूंकी उनके पास एक रुपया भी नहीं थे| इसलिए Prem ने वहीं रहकर काम ढूंडना शुरू कर दिया| किस्मत से दूसरे दिन ही उन्हें एक local bakery में 150 रुपये महीने में बर्तन धोने की नौकरी मिल गई| अगले 2 साल तक उन्होनें इसी तरह की छोटी-मोटी नौकरी कर के पैसा बचाना शुरू किया|
उनकी कड़ी मेहनत से उन्होनें खुद का इडली-डोसा का food business शुरू कर दिया| 1992 में केवल 1000 रुपये से प्रेम ने बर्तन, एक stove और basic ingredients खरीदे| उन्होनें अपनी पहली दुकान Vashi railway station के सामने वाले रास्ते में खोली| उसके बाद Prem Ganapathy ने कभी पीछे मुड़ के नहीं देखा| उन्होनें अपने दोनों भाइयों को business में हाथ बैठाने के लिए साथ बुला लिया| बाकी roadside eateries से अलग उनका focus हमेशा quality और cleanliness में रहा|

Prem Ganapathy
Photo : gofiling.in

जल्द ही Prem के business को तरक्की मिलनी शुरू हो गई और 1997 में उन्होनें 50,000 रुपये में एक छोटी सी जगह किराए पर ले ली और नाम रखा ‘Prem Sagar Dosa Plaza’| Dosa Plaza ज़्यादातर college students से भरा रहता था, जिनमें से कुछ बच्चों ने उन्हें internet चलाना सीखा दिया और इससे Prem को दुनिया की काफ़ी recipes सीखने में मदद मिली| उन्होनें डोसा के साथ experiment करना शुरू कर दिया और 26 innovative dosa तय्यार किए| 2002 तक उनके पास 105 से भी ज़्यादा varieties के dosa मिलने लगे और Dosa Plaza बहुत popular हो गया| प्रेम का सपना था कि वह mall में ख़ुद का एक outlet खोलें| लेकिन उनकों यह मौका नहीं मिला| पर किस्मत उनके साथ थी और एक दिन Centre One mall की management team उनके रेस्टोरेंट में खाना खाने आई और उन्हें उनके mall में डोसा प्लाज़ा outlet खोलने का suggestion दिया| लोग उनकी popularity देख उनके पास Dosa Plaza की franchise लेने के लिए आने लगे|

Prem Ganapathy
Photo : pdxtomysore.wordpress.com

आज डोसा प्लाज़ा की 42 outlets India में और 7 outlets विदेश(New Zealand, UAE और Oman) में हैं| Prem Ganapathy चाहते हैं कि भविष्य में वो और भी restaurants भारत और विदेश में खोलें| उनका 1000 रुपये से शुरू किया हुआ business आज 30 crore की company में बदल चुका है|

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